Кофепойнт: что это за формат, где установить и как начать бизнес

Формат кофепойнта прочно занял нишу между классической кофейней и вендинговым автоматом: он не требует посадки и бариста, но способен обеспечивать стабильный поток продаж при минимальных издержках.

Для предпринимателя это возможность запустить кофейный бизнес без помещения, ремонта и команды, а для клиента — быстрый способ получить привычный напиток хорошего качества в удобном месте.

Разберём, как работает кофепойнт, чем именно он отличается от других форматов, где его стоит устанавливать и с чего начать.

‍

Что такое кофепойнт простыми словами

Кофепойнт — точка, где человек может заказать кофе без участия бариста. Это не просто автомат с напитками, а небольшая кофейня в формате самообслуживания с полноценным меню, выбором молока и сиропов, бесконтактной оплатой, выдачей напитка за 1–2 минуты и обслуживанием несколько раз в неделю.

Важно понимать: кофепойнт — это не вендинг. Отличие не только в интерфейсе, но и в качестве: современные станции позволяют готовить напитки на уровне сетевых кофеен.

Обычно кофепойнт устанавливают в проходных местах: в супермаркетах, офисах, на АЗС, в вузах, ТЦ и других локациях с постоянным потоком. Площадь — от квадратного, а питание — от стандартной розетки.

‍

Почему формат работает: преимущества кофепойнта

Кофепойнт решает сразу две задачи:

— делает кофе доступным в тех местах, где обычную кофейню открывать нерентабельно,
— снижает зависимость бизнеса от персонала.

‍

Преимущества в сравнении с кофейней

• Нет персонала: нет бариста, нет графика смен и найма.
• Меньше издержек: нет зала, посадки, кухни и связанных с этим расходов.
• Проще масштабировать: один человек может управлять сразу несколькими точками.

‍

Преимущества в сравнении с вендингом

• Выше качество напитка: современные кофепойнты работают с жидким кофе и технологиями вспенивания, которые дают стабильный результат.
• Шире меню: можно предложить латте, капучино, флэт уайт, какао, напитки с сиропами и растительным молоком.
• Проще интерфейс заказа: покупка — в один-два касания на сенсорном экране, также есть визуализация напитков.

Поэтому кофепойнты часто выбирают те, кто хочет начать бизнес с минимальными вложениями и понятной операционной моделью.

‍

Где установить кофепойнт: подходящие локации

Чтобы кофепойнт был прибыльным, важна локация. Формат работает там, где есть регулярный поток людей и привычка пить кофе на ходу.

‍

Наиболее удачные места

• Продуктовые магазины и ритейл-сети — стабильный поток, кофе покупают «по пути».
• АЗС — формат кофе с собой здесь привычен, люди охотно покупают напитки в дороге.
• Офисы и бизнес-центры — высокий поток и повторяемость клиентов, особенно утром и в обед.
• Вузы и колледжи — студенты и преподаватели формируют постоянный спрос и поток.
• Торговые центры, фудкорты — кофе многими воспринимается, как сопровождение шопинга, пиковые продажи в выходные и вечером.

Важно не просто найти локацию, а понять, как ведёт себя конкретная аудитория. Иногда точка с меньшим трафиком зарабатывает больше, потому что рядом нет конкурентов и есть устойчивая привычка брать напитки на ходу.

‍

Какое оборудование выбрать на старте

Для успешного запуска важна не только локация, но и надёжная станция. В линейке DrinkX Extra — оборудование, которое изначально создавалось под формат кофепойнта, поэтому всё учтено:

• Встроены кофе, молоко, сиропы, касса, эквайринг и телеметрия.
• Не нужен бариста: человек сам выбирает напиток на экране, оплата — по карте или через телефон.
• Жидкий кофейный концентрат LiquidE™ со стабильным вкусом на уровне кофейни.
• Технология AeroMilk™ для вспенивания молока даёт плотную и ровную пену без пара.
• Обслуживание — раз в 72 часа, можно заправлять молоко и сиропы в пакетах Bag-in-Box.

DrinkX Extra подходит для установки в любых форматах: от сетей супермаркетов до вузов. Вам не нужно подбирать оборудование по частям — всё уже собрано и готово к работе.

‍

Заключение

Кофепойнт — это не просто кофейный автомат. Это полноценная мини-кофейня без персонала, которую можно разместить в любом проходном месте. Формат удобен для покупателей, понятен в управлении даже для начинающего предпринимателя: позволяет выстраивать бизнес с нуля или расширять действующую сеть.

Главное — выбрать правильную локацию и надёжное оборудование, а остальное — вопрос времени и амбиций.

‍